Opis
Parametry techniczne
Krótkie wprowadzenie do produktu
Nazwa produktu: Białko serwatkowe
Specyfikacja produktu
|
Wygląd |
Biały lub prawie biały proszek |
|
Smak i zapach |
Charakterystyczny smak i zapach |
|
PH (5%TS 20stopień ) |
6.9% |
|
Wilgoć |
4.45% |
|
Popiół |
3.2% |
|
Tłuszcz |
5.57% |
|
Monohydrat laktozy |
5.55% |
|
Materia obca |
Zgodny |
|
Rozpraszalność |
15s |
|
Całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych |
5160 jtk/g |
|
Drożdże i pleśnie |
< 1cfu/g |
|
E.Coli |
Negatywny/g |
|
Bakterie z grupy coli |
< 1cfu/g |
|
Salmonella |
Negatyw/750g |
|
Gronkowce Coag-Pozytywne |
Negatywny/g |
|
Listeria |
Negatyw/125g |
|
Substancje hamujące |
Negatywny |
|
Spalone cząstki |
Negatyw/50g |
|
Białko(jak jest) |
79.05% |
|
Białko (w suszu) |
82.7% |
